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王一博在天天向上出现天气冷了,聪明女人拿它

天气冷了,聪明女人拿它当零食吃,越吃越香,脸色红润更年轻 天气冷了,聪明女人拿它当零食吃,越吃越香,脸色红润更年轻 2020-01-06 17:24:16 顾南爱美食

一眨眼就快过年了,家里免不了会准备一些糖果零食,今天还我推荐一款好吃又营养的零食,那就是枣泥核桃糕,无任何添加剂原汁原味,吃起来不粘牙又略有嚼劲,隔三差五吃它,补血益气味道香,现在将做法详细分享给大家,可以自己动手做枣泥核桃糕,等到过年时可以和大家一块品尝。

枣泥核桃糕是一款老少皆宜的健康食品,成品不太甜,满满的枣香味,做给家人当作零食吃,可以补充丰富的营养,增强免疫力,女人们更要多吃,气色好,脸色红润,看着更年轻。冬季吃核桃是最佳时季,核桃的蛋白质含量高,连续吃核桃,可以黑头发,还能抗衰老。红枣的营养成分丰富,富含铁元素,所以多吃红枣可以益气补血、健脾和胃的功效。单吃核桃你会觉着它苦涩无味,难以下咽,但是和红枣一结合,枣泥里面的甜味综合了核桃里面的涩味,而且加了麦芽糖与木薯粉后,让这枣泥核桃糕甜而不腻,软硬度刚好,味道美极了。

枣泥核桃糖

【材料】:红枣 500克、核桃 400克、麦芽糖 400克、木薯淀粉 70克、清水 120克、黄油 70克

【做法】:1、配方里500克红枣用的是整个的带核红枣,如果你买的是已经去核的红枣肉,用400克就行了。把红枣洗干净,然后切开去掉枣核,放入破壁机内;

2、加入800ml的清水,然后把红枣搅拌成枣泥;

3、搅拌好的枣泥倒入平底锅内,然后倒入麦芽糖,用中火把枣泥煮开,煮的时候要不断的搅拌。

4、把木薯淀粉加少许清水水搅拌均匀,倒入锅内翻炒均匀;

5、放入黄油,不断的翻炒至黄油软化;

6、熬到比较浓稠就开始观察枣泥的状态,太稀不能成型的,太浓做出来的糕会比较硬,一直炒到枣泥成团,不粘锅,不粘手的状态,枣泥不怎么沾硅胶板就差不多了。

7、提前把核桃放入烤箱上下火150度烤15分钟,将烤好的核桃倒入锅内翻拌均匀,让核桃全部包裹在枣泥里。

8、把核桃和枣泥拌匀后倒在油纸上面,再盖一张油纸用擀面棍擀平整,整理成正方形,放凉后切块就可以了。

冷却之后切块,包入糯米纸,一颗美味的枣泥核桃糕就做好了。满满的核桃仁和枣香,比阿胶糕好吃,很有嚼劲孕妇,小孩,用脑人士,都可以吃哦!

【小提示】:

1、冬天天气冷,麦芽糖很难取出,可以先放在温热的水里,让麦芽糖软化就能倒出来了。

2、切记倒入木薯粉水或者淀粉水的时候要慢慢一点点倒的同时要快速搅拌,不然容易结块。

3、做好的成品要用糯米纸和糖纸包起来,一定要包好哦,不然会粘在一起的哦。

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